Port Ellen (1825 – 1983)

Die Destillerie Port Ellen wurde 1825 an der Südküste Islays von Alexander Kerr Mackay gegründet. Einige Jahre später wurde bereits Whisky in die USA exportiert. Zwischen 1929 und 1966 war die Brennerei stillgelegt und es wurde nicht gebrannt. Die Lagerhäuser wurden jedoch von den anderen Brennereien der Insel weitergenutzt. Im Zuge der einbrechenden Nachfrage nach Scotch Whisky Anfang der 1980er Jahre wurde Port Ellen endgültig geschlossen und die Spirit Stills abgebaut und verkauft. Der verbliebene Teil der Gebäude steht mittlerweile unter Denkmalschutz.
Der Whisky von Port Ellen entwickelte sich in den Jahren seit der Schließung der Brennerei zu einem Kultobjekt unter Sammlern und Genießern. Der Fakt, dass die Fässer teilweise bis zu 30 Jahre reifen durften, haben einen wundervoll eleganten, jedoch immer noch stark rauchigen Single Malt entstehen lassen.
Der Besitzer der Rechte an Port Ellen, Diageo, hat im Jahr 2017 angekündigt auf dem Gelände der Brennerei eine neue Anlage zu errichten. Ab 2020 soll wieder Whisky gebrannt werden.
Der Brennereicharakter des Port Ellen Single Malt wird als stark rauchig, maritim, herb, mit Noten von Zitrusfrüchten und schwarzem Pfeffer beschrieben.